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A caballo, en canoa o en parapente
La llegada de la primavera a Borgo Giusto no sólo es relax
y comer bien, sino también actividades deportivas al aire
libre mientras la naturaleza se despierta.
EN EL SIGLO XVII BORGO GIUSTO ERA SOCCOLOGNORA
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En la Toscana del siglo XVII, las ciudades, los pueblos y pueblecitos
tenían nombres que sonaban de forma diferente a los actuales.
También Borgo Giusto, que surge en aquel periodo, fue llamado
Soccolognora, así como Lucca era Luca, la Garfagnana era Carfagnana
y la Versilia era Versilla. Y la Toscana era Tuscia, tal como está representada
en un grabado en cobre de 1601 realizado por Ortelius y encontrada entro
los mapas de la época. Actualmente Borgo Giusto (que tomó su
nombre de la familia dei Giusti que vivió aquí por primera
vez), es la reconstrucción piedra sobre piedra de la antigua Soccolognora.
AQUEL DISPARO DE PUCCINI EN BORGO JUSTO ¡Celle! Mi sueño...vuelvo a ver las retamas y gozo completamente de su suave perfume..." Los biógrafos de Giacomo Puccini recuerdan el amor del músico por Celle, el pueblo natal del maestro que se encuentra a dos pasos de Partigliano. Pero poco saben, salvo nuestros antepasados que contaban en las noches de invierno, delante de la chimenea, que Giacomo Puccini fue un bala perdida y de joven fue un gran amante de la caza. Alrededor de 1876, con dieciocho años, estableció una fuerte amistad con la familia Giusti di Partigliano y junto a una buena parte de sus siete hermanos, todo muy cercanos por edad, Giacomo fue a cazar becadas, de tordos y de mirlos, de los que siempre han sido ricas nuestras colinas. Ahora escuchad bien los que ocurrió un día. Cuenta Pia Giusta, hija de Giuseppe, uno de los siete hermanos que vivían en Cà di Giusto, que Puccini acababa de llegar a Celle da Lucca, donde venía a pasar sus las vacaciones. Ansioso de ir a encontrarse con sus amigos, subió como de costumbre a la colina que desde Celle, atravesando el río Pedogna, llega a Partigliano. Giacomo Puccini gozaba de la simpatía de todos, tanto que usualmente uno de los hermanos, por turno, le prestaba el fusil. Y la pandilla de los jóvenes Giusti, además de ser numerosa, era realmente divertida y alegre: Giosuè (1841) Calebbe (1842), Giuseppe (1844), Gamatiele (1847), Noè (1849), Saulle (1851) y Giobbe (1853).
Ahora bien, aquella mañana precisamente Giobbe prestó su fusil de varilla al futuro maestro, pero con el ímpetu de partir con la mochila en bandolera y mientras bromeaba con la alegre brigada, Puccini hizo disparar el golpe del calibre 16 de avancarga que tenía en la mano y por suerte... ¡esta gran detonación dentro de casa, en el último piso sólo hizo un gran agujero en la teja plana del techo! Después de más de un siglo, nosotros hemos encontrado este agujero hallado en esta teja plana, durante la reconstrucción de las casas, con el agujero todavía tapado por un trapo (así al menos no llovía en casa), porque los hermanos Giusti lo habían dejado en su sitio para enseñárselo a todos riendo y diciendo": Mirad lo que ha hecho el loco Giacomo!”. Casa de Lena es la casa en la que Puccini realizó su actuación no específicamente musical, ¡sino con el disparo! Al gran músico en cambio le gustaba pasar sus noches en nuestro Burgo donde la familia Giusti le llevaba para que encontrase a las familias de los campesinos que trabajaban para ellos. |
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| UNA RECONSTRUCCIÓN QUE HA DURADO CINCO AÑOS (1995-2000) |
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| En el siglo XVII, cuando se empezaron a construir las primeras casas unas junto a las otras otra, se formó un pequeño núcleo recorrido por pequeñas callejuelas y tramos que daban a la minúscula plaza. Todo alrededor, más allá de las terrazas cerradas en pequeñas parcelas de terreno donde los campesinos cultivaban la vid y el olivo, entonces también había castañares, verdes en el buen tiempo y con tonos amarillentos y marrón dorado en otoño cuando las castañas con sus rizos ya han caído. En los primeros años del siglo la tranquila y regular vida del Burgo empezó a sufrir en particular las primeras modificaciones a causa de la emigración hacia Inglaterra y Escocia y poco a poco, el pueblecito fue casi completamente abandonado. Los que vivieron allí los últimos, hace casi cincuenta años, con ocasión del proceso de industrialización, lo abandonaron definitivamente a la búsqueda de un trabajo menos duro y mejor pagado que el agrícola y de una existencia más cómoda y confortable en las modernas casas de los centros urbanos vecinos. Sólo unos pocos se acuerdan hoy todavía de la estructura originaria del pueblecito y de las personalidades que lo han animado y cuando finalmente cada casa ha sido restaurada utilizando la piedra de característico color claro con que fue construida en un principio y llamada con el nombre de quien había vivido el último en el Burgo ha retomado vida, casi por arte de magia. Y es así que todavía hoy continúa la historia simple y antigua de Ettore Giusti, fundador de la familia que se estableció aquí por vez primera o de Giosy, Tosca y muchos otros. | ||
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| Las obras de rehabilitación, que empezaron en 1995, se plantearon enseguida como un reto entusiasmante: el tiempo relativamente breve transcurrido desde que las casas quedaron abandonadas, no logró infligir daños irreversibles al pequeño complejo y el descubrimiento de capa acuífera en el bosque apareció enseguida como un óptimo presagio de la vida que retoma. Se eligió hacer casas dotadas de todo tipo de comodidades ya obligatorias, sin modificar la originalidad de los espacios interiores. También por este motivo, los baños han sido uno de los mayores problemas técnicos, pero, sin escatimar en gastos, en algunas casas han sido colocados en habitaciones auténticas y propias, aun a costa de alguna pérdida de espacio. Otra hazaña ha sido restaurar en las casas los fregaderos de piedra, los braseros y las chimeneas haciéndolos originales y en perfecto funcionamiento. Han sido conservadas paredes enteras de piedra a la vista, tratándolas con procedimientos avanzados. Los cimientos han sido reforzados con técnicas costosas que no han dejado ninguna huella visible de la obras. Para la calefacción no nos hemos alejado del principio de la chimenea, instalando una gran caldera centralizada de leña gestionada por ordenador, para poder verificar todos los datos de cada una de las casas, respetando al mismo tiempo el medioambiente. Y la historia de Borgo Giusto continúa. |
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| UNA BODA EN BORGO GIUSTO
Organizar una ceremonia en nuestro Burgo ofrece grandes ventajas, tanto por la originalidad del "lugar" como por los numerosos servicios que ofrece. La boda puede ser celebrada en la pequeña iglesia de Partigliano, especialmente íntima y acogedora. Hay un Burgo completo del siglo XVII a disposición de los huéspedes con numerosos apartamentos. Existe la posibilidad de organizar un magnífico banquete y, sobre todo, está el extraordinario escenario que ofrece la naturaleza del lugar y que sirve de fondo a las filmaciones. Obviamente el coche puesto a disposición de la novia es un Jaguar de los años cincuenta o sesenta, una Mercedes cabriolé de 1956 o un Balilla cuatro marchas de 1934. ¡Felicidades!
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LAS CITAS DE LA VENDIMIA Y DE LA RECOGIDA DE LAS ACEITUNAS Cada año se renueva la tradición de la vendimia con nuestros huéspedes presentes en el momento de la recogida de la uva, agradablemente interrumpida por los pinchos con quesos, embutidos toscanos y aceitunas dulces bajo el gran templete de la hacienda agrícola Ca' di Giusto. Es posible visitar el sótano y degustar el vino nuevo de la cosecha anterior junto a los dulces hechos por la casa. La segunda cita del otoño es la recogida de las aceitunas. Apenas están listas se puede participar en su recogida colección, y probar la “bruschetta” con aceite virgen extra acompañado de las exquisiteces locales. ¡Qué lo pasen bien!
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